3.2.15

Meras notas

Estou a ver o Masterchef lá da Australia (S06) e hoje é uma masterclass com o Pierre White. Como seria de esperar, estão a fazer uma data de coisas lindas com peixes lindos. Ora, não sei se sofrem do mesmo problemas, mas eu nunca sei que raio de peixes falam eles, por isso, vou apontar:
Badejo = Whiting
Pargo =Snapper
Scampi eram lagostins ou camarões bem grandinhos
Ah, e os broad beans eram favas.

As Masterclasses de hoje foram esparguete à carbonara, peixe a vapor com alho francês e batata, pargo em sal e molho vierge, confit de salmão com espinafres e tomate, e a salda de atum. Fiquei a adorar o pargo!

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